许多人非常喜欢冷面。有人认为多吃这类食物不易导致身体发胖。

其实这种观点是大错特错的。那么凉面到底有多少热量呢？100克冷面含热量约167卡，冷面所含热量与我们平时吃的面条差不多，但却是独一无二的。

大热天吃冷面？大错特错！最近全国都像烤红薯一样热。这个时候，总是给人消暑解暑、爽口实惠的冷面就成了外地人的首选。

对此，专家提醒，市面上一份冷面就接近每餐推荐的热量摄入，这还不包括其他配菜，是隐藏版的热量矿。什么是脂肪的真相在里面？什么主食凉性好，热量低？一小碟传统冷面的热量平均在350到450卡左右。

花生酱是增肥的关键，因为花生酱在六大类食物中属于油脂，会导致冷面含油量较高，热量较高。如果店家再加酱料，甚至会爆5、600卡路里，等于一顿午餐的热量，也接近每餐推荐摄入量，相当惊人。

另外，如果只吃冷面，营养也不会足够均衡，因为只有面条本身提供的碳水化合物和花生酱的油脂，其他营养成分基本缺乏。即使凉面里会加入一些黄瓜丝，但按照成人每餐至少要摄入1.5份蔬菜的营养学概念，这类蔬菜的含量仍然不足。

所以建议在吃凉面的时候，最好能要求店家少加酱料，加1个热青菜和1个卤蛋。不吃冷面吃什么主食可以消暑？营养学家说，在夏天，如果你想吃一些清爽开胃的食物，越南凉粉是个不错的选择，因为它的酱料主要由柠檬、生辣椒、鱼露等组成。

非常开胃，热量低。另外蔬菜的含量比冷面高很多，CP相对更好。

最后，营养师提醒人们，如果想增加减肥效果，搭配米粉的肉类尽量选择鸡丝和瘦肉，减肥效果会更显著。