带鱼肉质细嫩，刺少，非常适合怕鱼刺的人。我们常见的带鱼做法是将带鱼炸熟，裹上一层面粉和鸡蛋，放入油中炸至两面金黄，加入配料。

特别好吃，特别脆。带鱼本身营养价值很高，含有丰富的微量元素，具有养肝补血、强身健体的作用。

那么，还有哪些好吃又简单的炸带鱼的方法呢？材料：带鱼300克，蛋清1个，盐6克，胡椒粉3克，鸡精2克，料酒3毫升，酱油2毫升，姜片3克，胡椒粉4克，食用油100毫升。做法用剪刀剪掉带鱼的内脏；然后去掉带鱼的头部；把带鱼另一边的鳍和尾巴剪掉就行了。

油炸带鱼2、将带鱼切成大小均匀的小块；3、温水洗净后，加入除蛋清和食用油外的所有调料搅拌均匀；4、装在保鲜盒里放冰箱冷藏过夜；5、将咸带鱼用蛋清裹住；6、将锅放在火上，抹上姜片，放入花生油，煮至八成热以上时，放入鱼段，用手勺翻动，一般煎半分钟至一分钟即可。鱼段一旦发黄，冒出油面，就可以用漏勺捞起；7、当锅内油温再次升至沸腾时，将鱼回锅煎。

当皮炸至酥脆时，取出，控油，装盘。吃的时候蘸点胡椒粉和盐。

蛋白质营养丰富。1带鱼洗净，用剪刀剪成小块如下图所示备用。

2取出三个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分别分入两个碗中。我们只留下蛋清，用筷子把蛋清搅拌均匀。

3.将切好的带鱼片一片一片放入蛋清中，4。在煎锅中加入适量食用油，加热至7成熟。

将带鱼片在蛋清中翻面，转小火，在煎锅里轻轻煎一下。煎的时候注意油温不要太高，以免带鱼跑出来烫伤皮肤。

慢慢地煎带鱼，一条一条，不要不要匆忙投入太多。当第一面煎至微黄时，翻面煎另一面。

当两面煎至微黄时，出锅。直到你所有的带鱼都被烤焦。

把炸好的带鱼一条一条的放在干净的盘子里，最后加一片绿叶装饰。6非常诱人的油炸带鱼做好了。

口感外嫩。它真是令人垂涎三尺。

它it’很好吃。