人参是一种非常有营养的中草药，很多人在身体虚弱的时候都会吃一些人参来补充元气。人参炖鸡是一道非常美味的菜。

它营养丰富，可以滋养身体。很多人选择人参炖鸡来补充元气，提高身体抵抗力。

一、参鸡汤注意事项参鸡汤是我们比较常见的一种身体滋补汤。人参炖鸡汤营养丰富。

如果有些人身体不好，平时可以多喝点这种汤，也能得到很好的营养，弥补你的身体。疾病患者也能得到很好的恢复。

2、人参炖鸡汤的准确做法是，最好用砂锅做汤，味道很好，营养成分也非常好。人参炖鸡汤可以放一些枣和枸杞，要慢慢炖。

人参的味道和营养都炖出来了，水开了就要把鸡放下来。做汤最重要的是煨，这样做出来的是老火汤，味道很好。

3、然而，人参炖鸡汤虽然营养丰富，但有些人并不适合饮用。比如三高的人不适合吃人参鸡汤，有些肾功能不全的患者就不应该喝这种鸡汤。

喝人参鸡汤会加重肾功能不全，对身体有影响。二、制作方法一：原料：鲜人参2根，乌鸡半只，猪肉200克，枸杞3克，生姜3克，葱3克，红枣10克。

调料：盐5g，鸡粉5g做法首先将鸡肉剖开清洗干净，猪肉切碎，鲜人参清洗干净。2、锅中烧开水后，放入鸡、猪中去除表面血渍，然后倒掉，用水冲洗干净。

3、将猪、鸡、鲜人参、枸杞、生姜、红枣放入锅中，加水炖2小时，再加盐、鸡粉即可食用。小贴士：枸杞要选粒大、肉厚、色红、质地软、味甜的。

买回来后要放在阴凉干燥的地方，防止受潮和虫蛀。三、制作方法二主料：乌鸡1000g，人参15g，辅料：芦笋20g，鹌鹑蛋200g，调料：白酒10g。

把鸡洗干净，然后把它的头和脚放进鸡里，把鸡放在一个大碗里。2、将人参片和芦笋片放在鸡肉上，加入适量的水。

3、在水中用武火炖两个小时，然后加入适量的酒，再加入煮熟的去壳鹌鹑蛋，再炖半个小时到四十分钟左右，就可以喝汤吃肉了。