洋葱是一种非常健康和营养的食物，它还具有预防癌症的作用，所以很多朋友喜欢吃洋葱。洋葱也是洋葱的一种，容易保存。

许多人喜欢买很多洋葱放在家里，但如果他们没有。如果长时间不吃，洋葱会发芽。

我们知道土豆可以发芽，那么发芽的洋葱能吃吗？营养专家指出，收集到的洋葱经过干燥处理后，可以保存很长时间，不会发芽，也不会发霉。然而，如果洋葱没有干燥或储存得当，它们会发芽或腐烂。

通常，洋葱在15摄氏度左右最容易发芽。已经发芽甚至长出绿芽的洋葱不会产生有害物质，还是可以吃的。

但洋葱发芽后，鳞片中的营养物质会转移到顶端进行芽的生长，造成营养物质的下降。此外，洋葱的发芽会影响其商品价值，而且味道辛辣。

因此，洋葱应在阳光下放置一段时间，然后放置在通风干燥的地方，尽量避免其发芽。洋葱的质量要求：洋葱粗大，表皮有光泽，无腐烂，无机械损伤和泥土，新鲜洋葱无叶子；存放后以不软、不萌苔、鳞片紧、含水量少、味辣甜为佳。

洋葱特别适合高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾、消化不良等心血管疾病患者食用。洋葱不要一次吃太多，容易引起烧灼感和发热。

同时，有皮肤瘙痒疾病、眼疾、胃病、肺胃炎症的人要少吃。同时，洋葱性温，发烧患者要谨慎食用。

那关于发芽的洋葱能不能吃这个问题的介绍。事实上，洋葱发芽后仍然可以食用，而且它们不会&# 039；它不像土豆一样含有毒素。

洋葱虽然发芽后还是可以吃的，但是营养和味道已经大打折扣了，所以它it’大家吃饭的时候最好吃新鲜的。