大家好，欢迎来到本站。今天给大家分享一个香菇豆腐堡的做法，喜欢的朋友一起来看看吧。

准备一把小葱，切成葱花，切好后放一旁备用。生姜拍碎，切成姜，大蒜排，最切成蒜末。

小米椒切圈切好后，和姜蒜末放在一起备用。洗净的香菇切成厚片。

切好后放一旁备用。五花肉一小块，切成薄片，豆腐一块切成小方块，切好后放入一个大碗中，碗中打入两个鸡蛋，将蛋液搅散，然后倒入豆腐块中翻拌一下，使每一块豆腐都能裹上鸡蛋液。

接下来我们调个料汁，碗中挤入一点番茄酱，加入适量的盐、胡椒粉和一点白酒，加入一点生抽。一点老抽最后倒入大半碗水，搅拌均匀备用。

锅中热油下入裹了鸡蛋液的豆腐块，用小火慢慢把豆腐煎至金黄后，我们把豆腐翻个面儿，再煎另一面。同样用小火儿慢煎，把它煎至两面金黄后，我们将豆腐控油捞出备用。

锅中留底油，把剩余的蛋液倒入锅中炒熟，炒熟后盛出备用。下锅中油烧热，倒入姜蒜末。

和小米椒冰箱再倒入五花肉，把五花肉炒出香味后，放入切好的蘑菇片儿，再略微翻炒一下，再放入炒熟的鸡蛋，稍微整理一下，然后倒入炸好的豆腐块。用筷子整理平整后，倒入调好的料汁，盖上锅盖，用小火煲15分钟时间到我们打开看一下，哇，好香啊。

再撒上葱花，香浓美味的香菇豆腐煲就做好了。豆腐这样做，鲜香美味又下饭，大人小孩都爱吃，如果你喜欢也来试试吧。

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