与种植山药相比，野生山药的功效更大。适量食用可以健脾胃助消化，滋肾益精，降血糖，延年益寿，但禁忌相对较多。

吃野山药后吃鱼会引起腹泻、腹痛、恶心等。所以一定不要随意和其他食物混用。

一、营养功效1。健脾益胃助消化有益于脾胃的消化吸收功能，是单纯补益脾胃的药食两用品。

无论脾阳虚还是胃阴虚都可以吃。临床上常与胃肠饮同用，治疗脾胃虚弱、厌食、倦怠、腹泻等症。

2.补肾益精，强身健体，补肾益精。肾虚、遗精、带下、尿频等症状均可服用。

3.降血糖有降血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的一种很好的食疗方法。

4.延年益寿，可有效防止血脂在血管壁沉积，预防心血管疾病。达到益心安神、延年益寿的效果。

二、营养价值1。山药中含有皂甙和粘液，具有润滑、润燥的作用，故能益肺气，养肺阴，治肺虚，痰多久咳。

2.山药中含有粘蛋白，具有降血糖的作用，可用于治疗糖尿病。对于糖尿病患者来说，这是一种很好的食物疗法。

3.山药含有大量的粘蛋白、维生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁的沉积，预防心血管疾病，达到益心安神、延年益寿的功效。4.近年来发现山药有镇静作用，可用于抗肝昏迷。

三、饮食禁忌禁忌大多数人都可以吃。2、山药鱼：一起食用会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

甘遂：吃同样的山药会出现腹痛、恶心、呕吐等症状。山药荞麦饭：身体不好山药猪肝：山药含有丰富的维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素。

维生素C遇到金属离子，会加速氧化破坏，降低营养价值。所以吃了猪肝之后不宜再吃山药。

山药：一起食用会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。