大家好，欢迎来到本站。今天我们用白菜来做好吃的。

首先，我们将白菜竖着一切两半，再将白菜切成细丝，切好后装入盘中备用。土豆洗净去皮，搓成细丝，搓好后倒入清水中浸泡一会儿，洗去土豆丝表面的淀粉。

胡萝卜清洗干净后去皮也搓成丝，搓好后也放一旁备用。锅中水烧开，加入一勺盐，将切好的白菜倒入锅中烫一下。

烫的时候将白菜全部浸入水中，然后盖上盖子，用大火把水烧开水开后将盖子打开，把里面的白菜捞出来，过一下凉，然后把土豆丝放入锅里焯水20秒。土豆丝焯水时间不要过久，否则吃起来就没有脆爽的口感了。

土豆丝焯好水后，也放入清水里，过一下凉水，再将胡萝卜丝倒入锅中焯水15秒。炒好水后也捞出来过下凉水。

月光下是一个这样的大蒜拍碎切成后放入碗中，小葱一根切成葱花，切好后放入碗中，再加入一勺熟芝麻，一勺辣椒面儿。然后用勺子翻拌一下，翻拌均匀，再淋入热油，激发出碗内调料的香味，再倒入两勺生抽，两勺香醋、适量的香油。

根据个人口味儿，调入适量的盐，再来点。蚝油搅拌均匀备用，我们将白菜倒入纱布中，用纱布把白菜包裹的紧一点，再用力挤去白菜中多余的水分，然后倒入盘中。

土豆丝和胡萝卜丝也控干水分，倒入盆中，然后倒入调好的料汁，抓拌匀，拌匀后放入碗中，用手压紧实一点，盖上一个盘子，把它倒扣过来，然后将碗拿掉。再撒点葱花，点缀一下，一道家常炝拌白菜就做好了。

白菜这样做，营养好吃又开胃，还特别下饭。如果你喜欢也来试试吧。

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