说到乌鸡，很多人普遍会误解乌鸡就是蛋黄或者鸡油。其实这种想法是错误的。

那么，什么是家鸡呢？许多人不我不知道。因为所谓的乌鸡和蛋黄鸡油没有关系，或者可以说乌鸡和鸡没有关系，大部分人不我不知道家鸡。

乌鸡一般是我们看不到的，而乌鸡在我们的生活中一般是用不到的，所以很多人不我不知道是鸡还是鸡。那么，所谓的乌鸡brisson是什么？让让我们详细介绍一下家鸡。

乌鸡，中药名。雉鸡蛋黄。

将新鲜鸡蛋去壳，去掉蛋白，保留蛋黄。055-79000:补中益气，滋肾养阴，润肺止咳，治体虚吐血。

在现代研究中，蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄蛋白对神经系统和身体发育有很大影响。卵磷脂被人体消化后能释放出胆碱，能提高各年龄段的记忆力。

每100g鸡蛋含蛋白质13.6g)脂类13.6g，碳水化合物1g)灰分1g)灰分1.6g。钙134毫克，磷532毫克，铁7毫克；维生素)A3500u，硫胺素)0.27mg，核黄素)0.35mg，烟酸微量，对氨基苯甲酸(干蛋黄)0.8g/g/g .蛋白质中有卵黄蛋白和卵黄蛋白，含量比约为3.6: 1。

它还含有至少五种唾液糖蛋白。乌鸡含有大量的脂肪物质(蛋清中仅含0.1%左右)，其中约10%为磷脂，卵磷脂是主要成分。

脂肪物质中的脂肪酸主要是油酸(46.7%)、亚油酸(19%)和亚麻酸(2.9%)。饱和酸(饱和酸)为31.4%。

它含有大约1.3%的鸡胆固醇和大约0.3%的葡萄糖(结合的和游离的)。还含有叶黄素、叶黄素的各种异构体、少量胡萝卜素(不超过0.02mg/100g)。

因为饲料会影响蛋黄的颜色，所以可以肯定的是蛋黄中也含有其他种类的色素。主治：滋阴润燥；养血熄风。

心烦意乱，可睡眠；发热痉挛；力竭吐血；恶心；腹泻；烫伤；热疮；肝炎；儿童消化不良。所以通过上面文章中对乌鸡的详细介绍，我们知道所谓的蛋黄其实是一种中药。

难怪许多人不我不知道。不过，现在大家应该对乌鸡有了一定程度的了解，所以如果你在以后的生活中再遇到乌鸡，要好好利用乌鸡，因为乌鸡的功效和作用都很好。