鸡肾还具有极高的滋阴壮阳的保健功能。鸡肾的形状是鹅卵石，比鸽子蛋小一点。

它是白色的，吃起来很好吃，很嫩，有筋膜包裹着，煮熟后一定要剥开才能吃。很多鸡肾的朋友只知道它只是鸡杂之一，但他们不不知道鸡肾还有很高的药用价值。

今天给大家讲讲鸡肾的功效，给朋友们提供一些帮助日常保健。鸡肾又称鸡肾，是鸡的一个器官，是泌尿系统的一部分。

它负责过滤血液中的杂质，维持体液和电解质的平衡，最后产生尿液通过后续管道排出体外；还具有调节血压的内分泌功能。但在日常生活中，它大如板栗，亮如猪肝，鸡肾表面光滑。

可分为上下两端、前后两侧、内外两侧。鸡肾的主要食用功能是治疗头晕、咽干、耳鸣、耳聋、盗汗等疾病。

具有极高的滋阴壮阳的保健功能。西洋菜吃鸡肾可以达到清热消积、含粗纤维、通便的养生效果。

菠萝鸡肾食材：鸡肾150克、菠萝150克、青椒20克、辣椒(红而尖)10克、大蒜(白皮)5克、白酒5克、盐3克、小麦粉3克、白糖10克、芝麻酱3克、醋5克、香油5克、植物油20克。做法鸡肾用盐擦洗干净，切白筋，切菱形花纹，锅放入水中煮沸，切好的鸡肾放入水中煮沸3分钟，然后沥干；2、菠萝洗净，沥干，切块，青红椒洗净，去籽切块，大蒜去皮洗净，捣碎备用；3、热一口热锅，将蒜肉、鸡肾、青椒、红椒、菠萝放入油中炸熟，将菠萝腰子锅中的酒和酱料(盐3克、生粉3克、糖10克、洋醋5克、香油5克、水30克)翻炒。

然后上菜。