高粱米主要可以保护心血管系统，还可以补钙，预防疾病。然而，它可以不能用于高血糖人群，否则会导致血糖波动，对个体疾病控制也非常不利。

心血管保护：高粱米主要可以保护心血管系统，主要是因为高粱米中含有一些镁元素，主要可以调节人体的心肌活动，促进纤维蛋白溶解，对心脏的健康有好处，还可以预防心脑血管疾病的发生。所以日常生活中可以适当的或者少量的吃一些高粱米。

2、补钙：高粱米富含矿物质，尤其是钙，可以补充身体促进骨骼发育，调节因缺钙引起的各种症状。3、预防赖皮：高粱米含有丰富的烟酸，特别有利于胃肠道的吸收和消化，还可以预防赖皮。

在日常生活中，一定要注意饮食调节，尽量做到营养均衡或饮食合理，及时满足身体所需的各种营养。