如果大闸蟹死了很久，我们可以不要吃它们，因为专家说，死了的大闸蟹中会有对我们健康有害的有毒物质，会引起腹泻、呕吐、腹痛和腹泻。清蒸大闸蟹的吃法：包括武食和文食。

所谓的军事饮食指不借助任何工具，用掰、咬、啃、嚼、吞螃蟹的平民吃法；吃就是用工具把蟹壳、蟹腿、蟹爪里每一颗微小的蟹肉都小心翼翼地挖出来。吃完后，把空的蟹壳和蟹腿放在一起，就像一只完整的大闸蟹。

2、具体步骤：第一步：切掉大闸蟹的八只脚，包括两只钳子。冷却后，它们里面的肉会自动脱离蟹壳，很容易被戳出来甚至吸出来，所以要留到最后吃。

第二步：取下蟹盖(即蟹肚脐上的一个小盖，雌雄蟹形状不同)，顺手揭开蟹盖；第三步：先吃蟹盖部分，用小勺挖出中间的蟹胃部分，轻轻吸出外面包裹的蟹黄。注意不要把中间的三角蟹胃吸掉，丢弃。

第四步：吃完蟹盖，它螃蟹是什么轮到我们了。先用剪刀把多余的蟹脚、蟹嘴、蟹肺剪掉；第五步：用勺柄挑出蟹身中间的一片六角形，这是蟹的心脏，弃去；第六步：用小勺在螃蟹上舀点醋，然后吃蟹黄的蟹膏；第七步：将蟹身掰成两半，此时可以看到丝状的蟹肉。

只要你沿着蟹的脚，可以去掉蟹肉。干净的蟹壳是完全半透明的；第八步：用剪刀将蟹腿剪成三段，最后一段蟹趾可以作为工具。

用蟹趾的细端捅出蟹腿中间的肉，再用蟹趾的粗端捅出蟹腿前面的肉；第九步：将蟹爪分成三段。前两段可以直接切开蟹壳，用勺子把肉舀出来。

最后一个钳子，窍门是两边都剪，然后掰两个钳子脚与手方向相反，钳子贝壳完全分离。大闸蟹的功效与作用大闸蟹含有大量的蛋白质和微量元素，富含蛋白质和微量元素，可以很好的美容养颜。

大闸蟹中含有大量的镁，对体内的一些酶有很好的激活作用，可以帮助皮肤保持光滑洁净。锌可以清除体内的自由基，使我们的皮肤更加柔软，光滑，没有皱纹。

大闸蟹具有清热解毒、滋阴养筋、活血化瘀的功效，对淤血、腰腿酸痛、风湿性关节炎等疾病有很好的治疗作用。大闸蟹的营养价值大闸蟹营养丰富，含有多种维生素。

维生素A的含量高于其他水生动物，维生素B2的含量高出5-6倍。大闸蟹不仅含有丰富的钙，还含有蟹红素和蟹黄色素。

大闸蟹还含有一种叫甲壳素的物质，可以很好的抑制癌细胞的增殖和转移。日常生活中吃大闸蟹，有助于清热、化瘀、滋阴。

如果想治疗过敏性皮炎，跌打损伤，肌腱骨折，是很好的。孩子经常吃一些可以补充身体的微量元素的需求。