小米是一种营养价值很高的食物，如滋补脾胃、补肾美容等。主要是小米含有大量的纤维素和维生素，可以缓解脾胃虚弱。

而且小米属于粗粮，适合便秘患者食用，也适合身体虚弱或不安时食用。但需要注意的是，小米不宜让气滞的人和怕冷的朋友食用。

小米的功效和功能小米，被称为五谷之首，有很多作用和功能。不仅能滋养脾胃，补肾，还能起到很好的滋阴养颜的作用。

适量食用对人体有益。小米食疗效果极佳，一般人都能吃。

滋养脾胃恶心、虚热痢疾都与脾胃功能差有关，而小米的主要功能是滋养脾胃。甜味入脾，黄色入脾，小米是黄色的。

从口感上来说，小米有甜有咸，所以中医认为小米可以暖胃。所以小米对腹泻、呕吐、消化不良、糖尿病都有好处。

2、补肾五谷有养精补肾气的作用，其中小米的补肾作用最强。小米性寒，五味微咸，咸于肾，所以小米有补肾益气，补益元气的功效，这也是李时珍称小米为肾之谷的原因。

3、养心安神喝小米粥能增强小肠功能，有养心安神的作用。4、滋阴安胎小米丰富的氨基酸有助于防止流产，抗菌和防止女性阴道炎症。

小米中含有的雌激素样物质可以滋阴。5、美容养颜吃小米能有效减少皱纹、斑点、色素沉着，所以特别适合追求食疗美容效果的女性。

6、减少细菌小米可以缓解口臭，减少口腔中细菌的生长，还可以治疗脚气、神经炎和疖子、失眠、头痛、倦怠等症状油性皮肤，并增加头皮屑。小米的禁忌是大部分人可以放心吃小米，小米粥对于产妇和体弱者来说是很好的食疗补充元气。

但也有一部分人不宜吃小米，比如气滞的人，体虚怕冷的人，尿清的人。再说，每个人都需要注意小米的禁忌，知道它在什么情况下可以不被吃，小米怎么吃更健康更营养。

虚寒气滞者少吃小米。因为小米微寒，气滞的人和体质虚弱、小便清长的老人不宜多吃。

2、小米粥不仅好吃，而且营养全面。具有补肾益气、益腰膝的功效。

但是，很多人都忽略了小米粥中的米油。其实这些米油都是很滋补的。

为了获得高质量的粥油，煮粥用的锅必须清洗干净，无油。做饭时，它最好用小火慢炖，这样你就可以不要加任何调料。

3、新鲜的全谷物生命力最旺盛，营养成分也最丰富。所以大家煮小米粥一定要尽量选择新鲜的小米。

新鲜的小米粥对胃黏膜有保护作用，适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用，而存放过久的老小米有溃疡作用。所以煮粥用的米必须是优质的新米，否则小米粥的滋补作用会大打折扣。

4、小米在蛋白质方面的营养价值并不比大米好，所以我们可以不要完全以小米为主食。吃小米补充营养的时候，要注意其他食物。

煮小米粥时，还可以加入红豆、绿豆、花生豆、红枣等。为了更全面的营养。