今天花了七块钱，买了十根黄瓜，还挺便宜的。我们用它来做好吃的，先把黄瓜清洗干净，多洗几遍，再控干水分备用。

准备200克花生米，倒入清水里，清洗一下，浸泡30分钟，再把黄瓜去头去尾，然后切成小段，把每段切成四半儿，然后把中间的瓜心切下来，切下来的瓜心不要扔掉，把它装入碗中，加入一勺盐，一勺白醋，搅拌一下。非常好吃，再把黄瓜条装入大碗中。

加入50克食盐，适量的白糖，充分抓拌均匀，腌制两个小时左右，腌出水分。我们的花生米也泡的差不多了，把它清洗干净，像这样变得胖乎乎的就可以了。

然后控干水分，装入碗中，在冷水下锅，大火烧开后转中小火煮半个小时，再准备适量的小米椒。喜欢吃辣的可以多放一点，再把辣椒地减去，加一小勺盐，用擀面杖捣碎，这样能激发出辣椒的香味，像这样就可以了。

再准备一头大蒜，切成蒜片儿，装入辣椒碗中，准备一块儿姜，切成姜片，装入。辣椒碗中备用，我们的花生米也煮了差不多了，像这样变得胖乎乎的就已经熟了，把它控干水分盛出来，放凉备用。

锅中加入少许油油热之后加入一小把花椒和两个八角，再把切好的香料也加进来，用小火慢炒，炒出香味。再加入一勺米醋、一勺生抽，一勺味极鲜，适量的冰糖。

最后加300毫升清水，煮开后转小火再煮两分钟，然后关火放凉备用。黄瓜已经腌出了很多水分，这时候的黄瓜变得非常的软有韧性，像这样就可以了。

再把它装入纱布里，然后用力挤出水分，尽量把水分挤干。我洗干之后装回大碗中，这个时候的黄瓜吃起来非常的脆，再把它放凉的花生米加进来，放凉的料汁也加进来，然后充分抓拌均匀，抓匀之后就可以使用了。

吃不完这么多，可以把它装入保鲜袋里，再加一勺高度白酒，把汤汁也加进来一道酸辣爽口的小菜就好了。把它盖上盖子，放冰箱里冷藏半个月也不会坏。

吃饭的时候来上这么一小盘，酸辣爽口又开胃，这样做出来的黄瓜吃起来非常的脆。过年。

过节大鱼大肉吃腻了，来上这么一盘，清脆爽口，开胃又下饭。如果你喜欢也试试吧，喜欢我的文章就我吧，谢谢您的支持。