鳐鱼的吃法多种多样，鱿鱼的营养价值很高，可以补充身体所需的各种营养。常见的蒜蓉炖鱼、鳐鱼炖豆腐，方便简单。

一、蒜蓉焖鳐。材料：鳐鱼1斤，姜，葱，蒜，花椒，料酒，生抽，盐，鸡精。

做法：1。把射线切成碎片。

2.取油锅，爆香姜、蒜和胡椒。3.稍微煎一下鳐鱼。

4.加入料酒、盐、酱油、胡椒粉调味，再加水煮熟，放入葱、鸡精调味后出锅。5.它结束了，它已经准备好了。

二、鳐鱼焖豆腐材料：鳐鱼600g，豆腐350g，八角1个，姜切丝，葱少许，辣椒10多个，青椒1个。做法：1。

将姜、葱、大茴香、花椒放入油锅，炒出香味。2.加入鳐鱼，翻炒至变色。

3.加入1汤匙生抽、1汤匙生抽、1茶匙糖、1茶匙盐和1茶匙鸡精，翻炒均匀。将热水倒入鱼中，加入豆腐，小火炖20分钟左右。

4.大火收汤，出锅前放1个青椒和1茶匙醋。