夏天暑气重，很多人容易上火。这种情况要从饮食上改善。

夏季的饮食一定要清淡，多吃清热解毒的蔬菜，也能解暑，营养丰富。那么，夏天吃什么食物呢？1.绿豆的营养价值很高。

比如将绿豆衣、鲜荷叶放入水中煮沸，冷却饮用，可以解暑。2.苦瓜可以烹饪成各种风味菜肴，苦瓜的苦味可以抑制过度兴奋的体温中枢，所以苦瓜具有清热解毒的作用。

3.炎热的夏季在高温的刺激下，人体新陈代谢加快，能量消耗增加，睡眠减少，食欲下降，容易疲劳。人参是抵御暑邪的最佳产品。

4.夏季气温高，病菌繁殖快，是肠道传染病多发的季节。此时多吃大蒜、大葱等。

这些蔬菜富含广谱杀菌剂，能杀灭和抑制多种病毒。5.夏天是西红柿上市的季节。

番茄富含番茄红素，其抗酸化作用能有效抑制活性氧的活性，因此具有较高的抗癌能力。6.多吃冬瓜可以清热解暑，降暑降火。

是非常好的消暑圣品。夏天是各种瓜上市的季节。

这个时候多吃冬瓜可以解渴，消暑，降火，燥热，还有很多食疗作用。中医认为，冬瓜性凉味甘，入肺、大肠、膀胱经，有清热解暑、消暑降火之功。

是非常好的消暑圣品。7.茄子的紫色外皮含有丰富的维生素，是其他蔬菜无法比拟的。