黄馅做法做法1:用鸡蛋2个/吉士粉20g/面粉20g/牛奶100g/黄油50g/糖100g。做法1。

把鸡蛋打到盆里，把糖放在一起。2.用打蛋器把它们打碎。

直到糖融化。加入牛奶，搅拌均匀。

过滤蛋液5。将面粉过滤到蛋液中。

加入吉士粉。快速搅拌均匀8。

加入黄油并把它打碎。锅中放入适量的水，烧开。

把锅里的面液蒸10。每半到四分钟搅拌一次。

当火形成的时候关掉它。将奶黄色馅料倒在案板13上。

揉成光滑的面团14。那就去做吧。

玉米30g奶粉15g牛奶辅料玉米油25g 60g；白糖50g步骤1。准备三个煮熟的蛋黄2。

蛋黄过筛3。筛玉米粉4。

加入奶粉、玉米油、白糖5。加牛奶6。

搅拌均匀7。在水中蒸10分钟，直到奶黄色馅料凝固8。

拌匀，分成等份馅料备用。小贴士：因为玉米粉比较粗糙，所以要筛玉米粉。

三主料牛奶：120玉米淀粉：35蛋黄：3奶粉：30。第二步。

分离第一个蛋黄，加入油和炼乳搅拌均匀。第三步。

依次加入第二个蛋黄和第三个蛋黄，每加一个保持搅拌均匀。第四步。

倒入牛奶，搅拌均匀。第五步。

加入玉米淀粉和奶粉。第六步。

6.搅拌直到没有颗粒。第七步。

将锅里的水烧开，蒸10分钟。第八步。

用筷子搅拌奶油馅。第九步。

再蒸5分钟，搅拌一次。再做一遍，蒸三次，每次20分钟。

第十步。让它冷却。

第十一步。11.成品图。

如果厨艺过硬，可以让奶黄馅冷却后再筛一遍，让口感更细腻。