大家好，今天花了100块钱，买了三个猪蹄儿，真的是好贵呀，快要吃不起了。先把猪蹄冷水下锅，加入姜片和葱片儿，再倒入几滴料酒去腥。

大火烧开后，把浮沫捞起来，然后煮3到5分钟，去除猪蹄的腥味和血水，再把它捞出来，装入碗中，然后用清水清洗干净，洗去表面的浮沫，控干水分备用。再准备一大把干香菇倒入清水清洗一下，再控干水分，捞出，装入碗中备用。

再来调一个料汁，4勺生抽。两勺老抽、三勺料酒、一勺蚝油、一勺盐，充分搅拌均匀备用。

再把控干水分的猪蹄倒入电饭锅里，把干香菇也加进来，再加入桂皮、八角、花椒，适量的冰糖，再加点儿大葱片，半头大蒜。再把料汁也倒进来，再加入500毫升啤酒，啤酒没过猪脚就可以了，稍微搅拌一下，然后盖上盖子，先不开火，浸泡40分钟，40分钟之后打开煮粥功能，煮一个半小时时间到，我们打开看。

哇，好香啊，香喷喷的猪蹄就做好了，还有浓浓的香菇味道，我们来尝一块看看，非常的软烂入味儿，放凉了之后口感非常的劲道好吃。最后再撒点葱花搅拌一下，真的是太香了，出锅就可以开吃了。

猪蹄这样做，软烂入味，肥而不腻。如果你喜欢也试试吧，喜欢我的文章就我吧，谢谢您的支持。