你知道怎么在家做阿胶糕吗？随着生活水平的提高，人们更加注重身心健康，阿胶也逐渐被大家所熟知。那么，在家制作阿胶糕的方法是什么呢？网编陪你做好吃的阿胶。

自制阿胶糕将阿胶糕捣碎，留一小碗米酒，其他阿胶糕全部用保鲜袋泡好，否则酒席蒸发，等米酒泡好阿胶糕。2、黄酒泡好后，每隔一段时间搅拌一下阿胶糕，防止瓷碗粘连。

建议泡了5天，刚开始练。3、烹饪前的准备，红枣去核切碎。

4、碎核桃仁。5、切碎的龙眼肉。

6、称足枸杞。7、白芝麻被炒。

8、小火，锅中倒入少许油，倒入剩余的米酒，倒入阿胶糕，大火烧开后改为文火，用勺子不停搅拌30分钟(基本上阿胶糕全部融化在米酒中)。注意全程，就是一定不能糊底，从下往上翻。

9、倒入老冰糖煮至浓稠。加入核桃仁、大枣、桂圆干，再次搅拌，大概五六分钟(一定要粘底搅拌，不然非常容易糊底，记得火最小)，然后加入黑芝麻粉、枸杞，一起搅拌。

不容易的话，会逐渐把丝拉出来。搅拌在一起的时候会逐渐拉出丝，关火，再搅拌一分钟。

10、磨具上油，放入阿胶中，捣实，取出，冷却后切块。自制阿胶糕小贴士老冰糖最好趁早捣烂，不煮就费力气。

这里还有一个小窍门：用微波加热把块状老冰糖刺一下，最多一分就要了。热了就变得没必要了，然后用饺子皮棒砸。

2、你一定要注意。它在整个浸泡过程中，最好每隔一段时间搅拌一下阿胶糕，否则胶会见底，要费很大力气才能入锅。

3、磨具里的油可以多抹一点。如果把油降下来，到时候再拆就费劲了。

阿胶的功效增强免疫力：阿胶糕有提高免疫力，减少疾病的功效。适用于年老体弱、长期气血不足、易患重感冒者。

2、强筋健骨：阿胶糕能养血，血能养筋，液能润关节，丰富骨髓、脊神经、脑组织，故能强筋健骨，顺关节，抗风湿。3、:阿胶糕中的多种成分可以缓解学习和训练中的焦虑和不安，使人大脑和全身得到充分的休息，有利于提高身体素质，保持健康和精力充沛。

阿胶糕含有能改善身体的臭小分子活性肽的记忆能力和识别能力，并有很强的缓解疲劳的作用。4、延缓衰老：阿胶糕含有胶原蛋白、骨胶原、蛋清及其多种营养元素、多种碳水化合物等。

这是人体营养的关键物质，具有显著的延缓衰老、延年益寿的作用。5、防癌：阿胶糕对免疫细胞有双重缓冲作用。

还能提高NK体细胞的特异性，NK体细胞对抑制肿瘤的生成有一定作用。此外，阿胶糕还有促进网织红细胞转化，减缓肿瘤生长发展，改善症状，增加寿命的作用。

在应用放化疗时，阿胶糕可以减少副作用，增强抵抗力，提高耐药性。6、补钙补锌：阿胶糕含有丰富多彩的优质蛋白质。

根据甘氨酸的作用，可以促进钙的消化、吸收和储存，改善机体的钙平衡，防治骨质疏松。是中老年人保健中比较理想的补充。

7、美容护理：阿胶糕按补血滋养肌肤9、软化血管：阿胶糕对血液粘稠度有明显的抑制作用。中老年人服用阿胶糕，可以促进血液循环系统，促进血液循环，抗心律失常。

阿胶尤其适用于贫血患者、肿瘤患者、肿瘤放化疗患者、体质虚弱、月经不调者、孕妇、慢性病患者、气血不足者、中老年妇女、脑力劳动者等。当患有发热、感冒、咳嗽、腹泻等疾病或月经初潮时，应停止服用阿胶，待痊愈或绝经后再服用。

另外，按照传统习惯，服用阿胶期间要忌口，如凉性食物、萝卜、浓茶水等。