山药的营养价值通常比较丰富，可以养胃、健脾止泻、补充营养等。山药是一种常见的食物，具有很好的滋补作用，特别适合体质虚弱的人或疾病治疗后的恢复期。

它有很好的滋补作用，通常能促进身体的恢复。山药营养丰富，其中维生素、氨基酸等含量比较高，是人体所需的营养物质。

山药食用后能促进胃的蠕动，具有健脾养胃的功效，能补充人体所需的各种营养。对脾胃虚弱、气血不足的人有很好的滋补作用。