柿子和酸奶可以一起吃吗？不会，酸奶富含蛋白质，柿子含鞣酸，两者一起吃。在胃酸的作用下，单宁酸容易与蛋白质、纤维素发生反应，生成硬块和硬结石。

在光线下，会影响胃肠道的吸收。重的情况下，如果时间长了，加上果胶，肿块会越来越大，形成胃石，俗称柿子石，这需要手术来解决。

另外，除了酸奶，几乎所有的食物，包括海鲜，都或多或少含有蛋白质、脂肪等成分，导致胃柿石症与柿子本身含有的鞣酸有关，而这些食物不宜与柿子同食。喝酸奶半小时到一小时后可以吃柿子。