众所周知，海鲜大多是新鲜的。一是味道好，二是新鲜的时候更安全。

但是，如果它冷冻鲍鱼，你是怎么做的好吃？做鲍鱼的时候要去腥，解冻后放入开水中煮一会儿，再放入高汤中炖。这个好吃又有营养。

制作冷冻鲍鱼时，注意不要用热水解冻，最好放在常温的水中。一、冷冻鲍鱼怎么做才好吃？1.鲍鱼洗净，放入沸水中焯一下，直到它it’半生不熟。

加入料酒去腥，捞出沥干。2.锅中点火至油热，放入姜、葱、蒜，放入酱炒香，然后依次放入料酒、鸡精、盐、糖、胡椒粉，再放入高汤；3.将鲍鱼放入汤中，煨几分钟。

味道好的时候，端出来。在锅里剩下的小汤中加入淀粉和葱花。

淋在鲍鱼上即可食用。二、冷冻鲍鱼的吃法第一步：解冻冷冻鲍鱼最好的解冻方法是将其放入冷水中，让其自然缓慢融化。

切记，千万不要用热水或温水，否则会很新鲜。第二步：将解冻后的鲍鱼擦洗干净，然后将壳和肉分开，取出肠子。

洗净外壳，用细盐擦肉，然后用清水冲洗干净。第三步：用刀面拍打鲍鱼肉，让肉自然变软。

第四步：煮好的鲍鱼用蛋清、酒等调料腌制后，可以快速油炸或水煮。味道很好。

最简单的吃法是将鲍鱼解冻，用鸡汤煮十分钟。三、炒鲍鱼片食材：鲍鱼、葱、姜、干辣椒、糖、生抽。

做法：鲍鱼切片。切片后洗净，用开水冲洗干净。

这样做是为了煎的时候不会有水。取油锅，姜、葱、花椒，炒鲍鱼，加调料。

注意时间，鲍鱼容易老化，收汁就可以煮了。