用糖和醋浸泡大蒜是日常饮食中常见的美味。用糖醋泡大蒜不仅味道好，而且营养价值丰富。

经常食用大蒜对人体大有好处，可以促进肠胃蠕动，改善人体脂肪，有助于减肥。但是，用糖和醋浸泡大蒜可以去除大蒜的辣味，使其味道更加爽口。

方法也很简单方便。将大蒜浸泡在醋中。

大蒜、山西老陈醋和白糖。做法大蒜去皮，洗净，晾干。

2、然后放在无水无油的器具里。3、倒入没有蒜粒的醋，加入适量的糖。

4、密封后常温保存，变色变味后食用。小贴士大蒜洗净后，晾干或擦干表面水分。

2、你可以根据自己的喜好选择醋的品种。3、你可以自己控制糖的量。

加糖后，可以先品尝果汁的酸甜。4、 It 最好选择玻璃和陶瓷制品，而不是铁、铝和塑料制品。

容器应保持无水和无油。6、取泡好的大蒜时，器皿也要保持清洁、无水、无油。

7、大蒜浸泡后的汁液可以作为炖肉、炖鱼、凉拌的调料，味道鲜美。糖醋泡蒜的正确做法首先准备好材料：白糖、陈醋、大蒜。

(根据自己做的量加入适量的陈醋和白糖，比例为3:2。)2、具体步骤如下：(1)首先将大蒜去皮，洗净，然后在太阳下晾干水分。

(2)然后将大蒜倒入干净的器皿或装有豆瓣辣椒的罐子中。倒入老陈醋，直到盖过蒜头，再加入适量白糖。

(3)最后密封后存放在温室中，变色入味后即可食用。大蒜的功效可以杀菌消炎，保护心血管系统，抗肿瘤，是血管的清道夫。

大蒜降血脂和抗动脉粥样硬化的有效成分能显著降低高脂血症家兔的血脂，提示大蒜具有降血脂和抗动脉粥样硬化的作用。大蒜的许多功能是由于它的两种有效物质，蒜氨酸和蒜氨酸酶。

这两种物质加热后效果会大大降低。那这就是为什么生食会发挥它的作用。

只要每天喝20毫升醋，胆固醇平均会下降9%，中性脂肪下降11%，血液粘度也会下降。花生含脂肪40% ~ 50%，是大豆的两倍，高于油菜籽，蛋白质含量30%，是小麦的两倍多。

它叫做长寿果。两者结合有益于健康。