鸡精吃多了会怎么样？鸡精不是从鸡肉中提取的，而是在味精的基础上，添加了一种保鲜核苷酸！一般来说，味精和鸡精其实是一个东西，只是鸡精味道更浓郁。鸡精吃多了会怎么样？从健康角度来看，鸡精对人体健康有害。

烹饪时，如果加入适量的鸡精，会导致谷氨酸钠在短时间内摄入过多，超过身体的代谢能力，直接危害人体健康，甚至引起食物中毒甚至癌症。如果味精摄入过量，过量的抑制性神经递质也会抑制下丘脑促甲状腺激素的分泌，从而阻碍骨骼发育，尤其是对儿童。

通过动物实验发现，味精对幼龄小鼠和鸡的伤害最大，可以损伤脑神经和视神经。味精摄入过多，超过了身体的代谢能力，也会导致血液中谷氨酸含量的增加，从而限制人体必需矿物质如钙、镁和铜的利用。

特别是谷氨酸能与血液中的锌结合生成不能利用的谷氨酸锌，排出体外，导致人体缺锌。锌可以为婴儿提供重要的营养身体和智力的发展。

因此，婴儿和哺乳期的母亲应该禁食或少吃味精。如果你吃了太多味精，你会经常感到口渴。

这是因为味精含有钠。因为味精不咸，它吃得太多而不自知是很容易的。

因此，老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人应少吃味精。另外需要注意的是，鸡精中含有核苷酸，其代谢产物是尿酸，所以患者(心脏、免疫系统或皮肤病、肝病)可以烹饪时不要放鸡精。

吃鸡精的注意事项鸡精中含有10%左右的盐，所以在加入鸡精之前，食物要适量。如果用鸡精，盐减半。

最好选择含盐量少的纯普通味精。2、鸡精中含有核苷酸，尿酸是其代谢产物，因此患有痛风的人应适当减少摄入。

3、鸡精的溶解性比味精差。如果用在汤里，要先溶于水再用。

只有这样，味觉细胞才会感觉更好。你可以不要加鸡精和味精煮肉蛋。

鸡精不是鸡肉做的，是用味精、淀粉、盐、调味品等原料混合而成的。吃得太多对你的健康有害。

如果你想在菜肴中加入鸡精，你你最好等到壶开了再说。