大家平时在动物世界看到鳄鱼，听主持人低沉的声音，看着凶猛的鳄鱼捕食其他动物。但是很少有人想到鳄鱼甚至可以出现在餐桌上，很多人觉得很难接受，因为鳄鱼的气味非常难闻。

但并不是所有人都知道加工过的鳄鱼肉营养价值非常高。那么鳄鱼肉有哪些具体的滋补作用呢？鳄鱼好吃吗？或者说鳄鱼肉怎么做才好吃？有哪些简单的家常疗法？毕竟这是吃货们绝对不会放过的新奇食材。

鳄鱼肉脂肪和胆固醇含量低，口感好。还具有养心润肺、补血壮骨、补肾固精、驱邪除湿的功效。

经常食用可以补气养血，平喘止咳。但鳄鱼肉最好带皮吃，因为鳄鱼皮富含胶质，能有效防治骨质疏松，有润肤护肤的功效。

新鲜可口，简直比鸡肉好吃多了。准备好材料(最好是鳄鱼肉的肚子部分)，取出鳄鱼皮，用开水烫一下，用刀刮去皮上的一层薄膜(我只蒸了小许皮，剩下的留着做汤)，将鳄鱼肉切块，用调料腌制15分钟，将云耳泡透，枸杞子洗净，红枣去核，生姜切丝，蔬菜切小块，放入腌制好的鳄鱼肉中。

通过以上内容的介绍，我们可以知道，鳄鱼肉脂肪和胆固醇含量低，非常适合注重养生的人食用。鳄鱼皮的胶质对你的健康很有好处。

还有上面提到的加工鳄鱼肉的方法。清蒸鳄鱼肉是一道能让食物流口水的菜，很有营养。