它含有碱性物质的食物统称为碱性物质的说法是不正确的。碱性食物主要是指燃烧后在水中呈碱性的一类食物。

这类食物含有较多的矿物质，如钾、钠、钙、镁等。它们溶于水形成碱性溶液，包括蔬菜、水果、豆类、各种食物、坚果等。

蔬菜：胡萝卜、牛蒡、莲藕、黄瓜、茄子、生菜、土豆、竹笋、洋葱、花菜、蘑菇、野菜、南瓜等。2、有香蕉、西瓜、木瓜、芒果、柿子、葡萄等。

3、大豆及其制品：芸豆、黄豆、黑豆、绿豆、豆腐、豆浆等。4、坚果：有杏仁、松子、核桃仁等。

5、谷物及制品：藜麦、黑麦、荞麦、面条、馒头等。6、其他：此外，来自蔬菜、坚果和种子的优质可调节冷榨油，如亚麻籽油、橄榄油、南瓜籽油等。

另外，矿泉水、牛奶、茶都是碱性食物。平时要注意均衡饮食，保证能量的供应，补充维生素和矿物质。