一、牛蛙的营养价值是什么？牛蛙含有大量钙、锌、钾等人体必需的微量元素。它还含有丰富的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、精氨酸和牛蛙胆汁。

这些营养素是。牛蛙含有丰富的钙等微量元素，能促进人体骨骼的生长，对老年性骨质疏松症有一定的治疗作用。

2、牛蛙还含有稀有元素硒。结合牛蛙中的其他微量物质，可以在一定程度上延缓衰老，还具有一定的美容养颜功效。

二、牛蛙食用注意事项牛蛙尽量不要吃不新鲜的牛蛙。这些水生动物容易滋生细菌和寄生虫，尤其是不新鲜的牛蛙，对身体有害。

2、吃牛蛙配柠檬是不合适的。