红薯叶主要可以提高免疫力，补充营养，同时有助于明目。同时需要注意的是，如果患者正在服用铁剂，则需要少吃红薯叶，以免影响药物吸收。

红薯叶主要是指红薯的叶子，含有多种维生素、微量元素、维生素A等人体所需的成分。平时适当吃红薯叶，可以补充自身所需的营养，有利于免疫功能的提高。

同时，它们所含的维生素A可以保护视力。红薯叶虽然营养价值比较高，但是会含有草酸，草酸摄入过多会阻碍铁的吸收。

所以要根据一平时自己的情况避免威胁到一健康。