西兰花具有抗氧化、提高免疫功能、通便等作用。抗氧化剂：西兰花是一种常见的蔬菜，含有黄酮类和多酚类物质。

食用后能起到清除体内自由基，增加皮下细胞活性的作用，能有效达到抗氧化的效果。2、提高免疫力：西兰花含有丰富的维生素C，食用后可增加机体新陈代谢，增强免疫细胞活性以提高免疫功能。

3、润肠通便：西兰花含有丰富的膳食纤维，食用后还能起到润肠通便的作用，能有效缓解因肠道缺水、蠕动缓慢引起的便秘。除了以上常见的效果，还可以帮助降低三高。