大家好，今天我们用豆腐和芹菜来做好吃的。首先把芹菜一根一根的掰下来，然后清洗干净，再从芹菜顶部往下，把芹菜的筋撕掉。

这样处理过的芹菜，吃起来比较嫩，而且不塞牙，再斜刀切成小段，装入碗中备用。准备一块豆腐，先对半切开，再切成自己喜欢的小块，装入盘中，另外准备一个碗，打入两个鸡蛋，加入一勺淀粉，搅拌均匀，再把鸡蛋液均匀的倒在豆腐上，让每块豆腐都裹上鸡蛋液。

再准备一个大红椒去籽，切成小块。小块备用，准备一根大葱切片，生姜切片，大蒜对半切开，装入碗中备用。

最后准备1.5块花肉切成薄片儿，放入碗中备用。最后来调一个料汁，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油、两勺料酒，再加入一勺黄豆酱，一勺盐、一勺糖、适量的胡椒粉。

最后加入清水搅拌均匀备用。热锅放入五花肉，不需要放油煎至。

两面金黄，并且把五花肉的油脂煎出来，这样吃起来不油腻，煎好后夹出来备用，再利用煎五花肉的油把豆腐煎一下，煎至两面金黄，像这样就可以了然后夹出来备用，再把葱姜蒜片倒入锅中爆香。炒香之后，把它们倒入砂锅里，再把芹菜也加进来，煎好的五花肉也放进来，最后把豆腐也加进来，然后倒入调好的料汁，再加点清水。

没过水，大火烧开后转小火。十分钟左右时间到了，我们打开看一下。

哇，好香啊，再把红椒也加进来，轻轻的搅动一下，再煮两分钟，最后撒点葱花，香喷喷的芹菜豆腐煲就做好了。这样做出来的豆腐实在太好吃了，还有浓浓的芹菜香味，风月这样炖出来的豆腐也非常的入味儿，下饭五花肉也是香而不腻，非常好吃。

芹菜吃起来也是非常的嫩，这道菜老人和孩子都非常适合。好了，今天的美食就分享到这里。