大家好，今天我们用莲藕来做好吃的。选莲藕的时候要选择这种两头方便，这样的莲藕比较干净，再把莲藕去皮，然后去头去尾，再切成薄片儿，尽量切的薄点，这样容易入味儿。

切好之后装入清水中，再加几滴白醋泡一会儿，这样不会氧化发黑。再准备一个胡萝卜去皮，再切成圆片，装入盘中备用。

再准备半头大蒜，切成蒜末，装入碗中备用。再准备适量的青椒剪碎，不喜欢辣的可以不放，加入一勺白芝麻，一勺花椒粉。

再淋上少许的热油爆香。搅拌均匀，再加入一勺盐、一勺糖、两勺白醋、一勺芝麻香油，搅均匀备用。

锅中水烧开，放入胡萝卜焯水两分钟，再把它捞出来，装入盘中备用，再把料清洗干净，多洗几遍，洗全面的淀粉装入盘中备用。锅中加入一勺白醋，放入莲藕片儿。

超市三中，像这样有一点透明的状态就可以了，再把它捞出来过一下凉水，这样吃起来会更加的醉。爆凉之后空干水分装入大碗中，再把调好的料汁也加进来，带上手套儿，充分抓拌均匀。

抓匀之后腌制十分钟更加入味，把胡萝卜片取出来，摆入盘中，把藕片儿也加进来。美味的凉拌藕片就做好了，这样做出来的藕片非常的入味儿，脆爽开胃又下饭。

如果你喜欢也试试吧，喜欢我的文章就我吧。