生活中很多人都吃过各种各样的蛋，但大家都没吃过鸵鸟蛋。其实鸵鸟蛋太大了，要几个人一下子分完。

鸵鸟蛋不仅量很大，而且营养价值很高，比普通鸡蛋的营养价值高，所以大家平时都可以这样吃鸵鸟蛋。如果你想保留完整的蛋壳以供使用或者可以不要一次吃完，你可以用电钻或者刀尖在鸵鸟蛋的顶部钻一个小洞。

小孔的大小和人的小指顶端直径差不多。然后，把一根输液管的一端插进鸵鸟蛋里，另一端放进你的嘴里吹，鸵鸟蛋液就会流出来。

然后用清水冲洗鸵鸟蛋。打开后，我我推荐鸵鸟蛋的做法。

另外，我我推荐一道特色菜：做三色鸵鸟蛋饼。做法:在切碎的菠菜、切碎的土豆和金枪鱼中加入鸵鸟蛋液和适量的盐，混合成汁。

2、炒锅放适量色拉油，下葱末炒锅后，将三种蛋液倒入锅中，摊成鸡蛋饼，将三个鸡蛋饼叠在一起。3、吃的时候切成三角形。

如何保存打开的鸵鸟蛋：先在蛋壳底部打一个小洞，用筷子把蛋液打碎，倒出一些，剩下的用纸封好，冷冻。鸵鸟蛋保质期长，冷冻两三个月不影响食用。