老母鸡竹笋汤材料：母鸡半只、大葱、姜、盐、料酒、小竹笋、清水。做法。

将老母鸡的内脏取出，清洗干净，放入砂锅中，大火煮开，撇去浮在上面的血沫。2、加入葱姜料酒，烧开，转小火慢炖。

3、将竹笋用清水浸泡，去除腌制好的竹笋中的盐分，中间还要换水洗几次。4、洗完后挤出水分备用。

老母鸡煮一个小时左右，放入竹笋，继续煨。5、中间可以翻几次，注意不要溢出锅。

竹笋放进去大约一个小时后，它们几乎腐烂了。具体时间看鸡肉的嫩度。

你可以用筷子戳它们。如果骨头烂到散架，可以关火加盐。

关火，盖一会儿。6、锅里撒葱花。

老母鸡香菇枸杞汤材料：老母鸡半只、香菇、枸杞、生姜、食用油适量、盐适量。做法老母鸡切成大小合适的块，洗净备用，鸡块放入水中。

2、去除浮沫，放入碗中备用。锅中倒入适量油，烧热，放入姜片，倒入鸡块，炒香后加入适量水。

3、烧开后，再次撇去浮沫，换成汤锅。如果有砂锅就更好了。

加入洗净的香菇和枸杞，小火慢炖。4、煮一个小时左右，加点盐，再煮半个小时。

它冬天喝热鸡汤暖暖身子真是太好了。猪骨老母鸡炖材料：老母鸡、香菇、炖老母鸡鸡饲料、盐、玉米、猪骨、胡萝卜、艾花根。

做法将猪骨、老母鸡用水煮开，去泡。2、加入料酒，姜，香菇，炖老母鸡料。

玉米煮开后，小火炖1小时，加入胡萝卜，小火炖10分钟。3、加入适量盐出锅。

老母鸡甲鱼汤材料：老母鸡半只、甲鱼1只、枸杞10根、香葱1根、生姜8片、盐适量。做法。

在砂锅里用冷水处理甲鱼、甲鱼块和鸡块，加入枸杞和姜。2、大火烧开后，捞出浮粉，转小火继续炖。

3、放入小杂碎大约1小时后。再过30分钟，就可以出锅了。

如果你觉得火候不够，你可以再等一会儿。