Gemmule菊苣营养价值丰富，食用可清胆解酒。其药用价值是健脾开胃，还能利尿消肿。

营养价值：芽胞菊苣为食用黄色椭圆形芽胞，富含微量元素，如胡萝卜素、铁、钾、镁、维生素C等。可以生吃，也可以凉拌，口感脆嫩。

其中的一些成分如七叶树皮、野生菊苣苷等也能达到清胆的效果。2、药用价值：芽木莱菊苣鲜嫩多汁，含有丰富的营养成分，能有效调节人体内分泌系统，改善胃肠功能，缓解便秘。

在医生的指导下坚持使用，可以起到非常好的调理效果，在一定程度上还可以改善身体的豁免权。特别是其中所含的钾，可以增强大脑的供氧能力，也可以起到一定的作用。

想要调整饮食，达到调理身体的效果，还需要了解吉木莱菊苣的副作用和禁忌症，主要是避免使用不当后食欲不振、体重减轻，影响正常的生活和工作，还可能影响身体健康。