海鲜是许多内陆地区人们喜爱的食物。海鲜的种类很多，人们在吃之前都会仔细清洗。

因为海鲜在海洋中以海沙中的微生物为食，所以每一种海鲜中都有海沙。蛤蜊是人们经常吃的一种海鲜。

想吃蛤蜊，怎么清理海沙？来了解一下吧，一、清洁方法(一)。清洗文蛤表面首先文蛤要用流水反复冲洗，然后用手轻轻摩擦，去除壳内的泥。

2、如果有些地方用手洗不掉，可以用更硬的刷子一点点刷掉。(2)泡蛤蜊让它们吐沙存放的水一般比较浑浊，买回来的蛤蜊里会有很多泥沙。

所以这个时候不能只刷蛤蜊表面，要把蛤蜊泡在水里一段时间(2-3小时左右)。泡蛤蜊的时候最好在水里放适量的盐，这样蛤蜊很容易适应，吐沙也比较快。

2、加香油有助于蛤蜊吐水。5、浸泡到一定程度后，文蛤会张开嘴吐沙呼吸，这样可以去除文蛤体内的大部分泥沙，吃完之后就不会有牙垢的感觉了。

6、清洗或浸泡文蛤时，不要使用餐洗或其他洗涤剂，否则会污染文蛤。蛤蜊特别提示：买蛤蜊的时候，要买封闭的。

煮熟后，如果新鲜，就会自然打开。长时间不开，就会死。

文蛤的营养价值是什么？文蛤通常是蛱蝶科某些双壳类的俗称，产于我国近海，广泛分布于我国南北海域；辽宁、山东、福建等沿海地区是市场上最常见的贝类。文蛤具有生长速度快、繁殖周期短、适应性强、离水存活时间长等特点。

非常适合人工养殖，是我国四大养殖贝类之一。蛤蜊肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，价格低廉，可以水煮或油炸。

除了新鲜食物，还可以是罐头和干蛤蜊。营养脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，容易被人体消化吸收。

2、含有钙、镁、铁、锌等人体必需的微量元素，可作为人类营养丰富的绿色食品。3、蛤肉可以降低血清胆固醇。

4、蛤肉有滋阴明目、化痰的功效。适用人群：一般人都能吃。

脾胃虚寒者不宜多食。2、慢性病患者要谨慎饮食。