粉碎是化工生产中的一个单元操作，是一个纯机械操作。对于体积过大无法使用或不符合要求的固体原料或半成品，需要进行加工使其变小。这个过程叫做粉碎。

粉碎主要有两种方式：

1、粉碎，让大料简单的变成小块。大多数原料在应用前都需要粉碎，但有些原料越大越好，不能粉碎，比如高炉用的焦炭。块头越大，越容易通风。

2、研磨，应将原料磨成极细的颗粒，制成陶瓷用高岭土、流化床或洗煤、水泥制品等。根据工艺要求有干磨和湿磨两种研磨方式。干磨粉尘大，湿磨不易磨，时间长。

化工单元操作是化学工程(又称化工原理)的主要研究领域，是化工生产中具有普遍物理变化特征的基本操作。它是从各种化工生产操作中总结出来的，基本包括五个方面：

1、流体流动过程，包括流体输送、过滤、固体流化等。

2、传热过程，包括热传导、对流、辐射、沸腾、蒸发、冷凝等。

3、传质过程，即物质的传递，包括气体吸收、蒸馏、萃取、吸附、干燥等。

4、热力过程，即温度和压力变化的过程，包括液化和冻结。

5、机械过程，包括固体输送、破碎和筛选。