酵母有氧呼吸的产物是二氧化碳和水。无氧呼吸的产物是酒精和二氧化碳。反应方程式为：C6H12O62C2H5OH(醇)2CO2能量。乳酸菌可以产生乳酸，用来制作泡菜。

有氧呼吸产物：二氧化碳(HO)、水(CO)和大量能量。原料：葡萄糖(CHO)、氧气(O)和水(HO)。催化剂：酶。高中的生物方程式是：CHO 6o6ho 6co12ho能量。

无氧呼吸产物：酒精(CHOH)、二氧化碳(一氧化碳)和少量能量。原料：葡萄糖(CHO)。高中生物方程式：CHO 2coh2co能量。

注意：氧气参与有氧呼吸第三阶段的反应。酵母是一种单细胞真菌，它可以在有氧和无氧条件下生存，是一种天然的发酵剂。在缺氧的情况下，酵母通过将糖转化为二氧化碳和乙醇来酿酒。在氧气的存在下，它将糖分解成二氧化碳和水，酵母生长更快。酵母的好处：

1、酵母中的硒、铬等矿物质具有抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化、提高人体免疫力的作用。

2、酵母中还有一种很强的抗氧化剂，可以保护肝脏。

3、促进面粉中影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。