IE工程师是从事工业工程的人。IE工程师在工厂做的工作有：工作方法的设计与改进、标准作业时间和标准物料消耗的设定、工艺、工装夹具的设计、成本的计算与分析、生产计划与控制、产能计划与分析、物料管理、质量分析与控制、工厂布局、工业安全运行、业务流程的改进、系统或体系的设计等等。
IE工程师是从事工业工程的人，狭义的说，就是在工厂里负责调度管理人员、设备、生产物料、操作方法、工厂设施的从业者。广义上是指使用IE对一个系统整体进行专业管理的工程师。
工业工程是一门新的工程科学。早在1881年左右，弗雷德里克泰勒(Frederick W. Taylor)就有了工业工程的概念，但实际上，工业工程这门科学在20世纪20年代才开始，二战后才初具规模。在国外，泰勒最早倡导“时间研究”，吉尔布雷斯(F. B. Gilbreths)是“工程研究”的创始人。(编者注：时间学工程的起源见另一页《工业工程的两个小故事》一文。直到1930年，他们的研究才被大众所关注，正式成为一项议案和时间研究。现在，时间研究可以说是工业工程领域最基础的部分，也是传统工业工程的基本概念。
中国工业工程技术的引进可以追溯到1946年。当时，贵州大定航空发动机厂开始建立零件制造和装配的标准工时制度，用马米计量时间，对生产计划和控制大有裨益。1950年，军械部在自己的兵工厂实行工时制，颇有成效。1953年，军方引入了工作研究理论。后来由于中国生产力中心和金属工业发展中心的建立，工业工程逐渐应用到中国的各个工厂。兵工厂、裕隆汽车、大同公司、台铝公司、松山烟厂等。相继实施，但都局限于狭义的工作简化和传统的工作时间范围。外资工厂建立后，国内工业工程领域逐渐被美资外商扩大，规模不大的国内企业都设立了工业工程系(班或组)等单位。它为促进经济繁荣和提高国家生产力做出了巨大贡献。
