一、面条的热量虽然面条的吃法简单，但是它的营养价值却不简单。面粉的蛋白质含量比大米高，主要是“麦角蛋白”，也就是俗称的面筋。

弹性强，可以做成各种面条，不会断。这种蛋白质也是人体每天必需的。

从这个角度来说，它的营养价值还是很高的。因为在面条制作过程中加入了大量的水，热量比纯面粉低很多。

面粉是344千卡/100克，而面条只有280千卡/100克。而且我们买了面煮了以后，水分会增加，平均热量会进一步降低。

可以说面条是一种低热量的食物，吃了之后会有很强的饱腹感，不会有多余的热量。二、面条的营养价值面条富含碳水化合物，可以提供足够的能量。

2、富含铜，是人体健康不可缺少的微量营养素。对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨组织、脑、肝、心脏等内脏器官的发育和功能有重要影响。

3、面条的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物等。4、面条易于消化吸收，具有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收的作用。

三、面条的功能与功效养胃：吃一碗温热的面条最有利于营养吸收。2、增强免疫力：口感浓郁的面条含有较多的蛋白质，可以补充人体所需的营养。

蛋白质是维持免疫功能最重要的营养素，是白细胞和抗体的主要成分。3、改善贫血：促进人体气血循环。

4、易消化吸收：煮面条最干净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食物之一。