胡萝卜的主要作用是补充营养，生津止渴，强身健体。补充营养：胡萝卜是生活中常见的蔬菜，含有大量的胡萝卜素。

平时适当吃一些胡萝卜，可以为身体补充很多营养。2、生津止渴：胡萝卜中含有大量水分。

平时适当吃一些胡萝卜也能达到一定的生津止渴的效果，可以缓解口渴。3、健身：胡萝卜具有一定的健身功能，可以促进体内新陈代谢，为身体提供能量。

除了以上常见的功效外，还能达到一定的通便效果。