1.马提尼酒
(1)干马提尼
原料：1.5盎司杜松子酒和5滴干苦艾酒。制作方法：加冰搅拌，滤入鸡尾酒杯。用橄榄和柠檬皮装饰。如果饰品换成珍珠葱。干马提尼变成了吉布森。
(2)甜马提尼
配料：1盎司杜松子酒和2/3盎司甜苦艾酒。制作方法：加冰搅拌，滤入鸡尾酒杯。用红樱桃装饰。
(3)中杯马丁尼
配料：1盎司杜松子酒，1/2盎司干苦艾酒，1/2盎司甜苦艾酒。方法：加入冰块，充分搅拌，滤入鸡尾酒杯，用樱桃和柠檬皮装饰。中性马提尼也被称为完美马提尼。
2.曼哈顿
主要的曼哈顿鸡尾酒有：
干燥的曼哈顿
原料：1盎司。黑麦威士忌，2/3盎司。干苦艾酒和一滴苦安哥拉山羊豆。方法：在调酒杯中加入冰块，倒入上述酒，搅拌均匀，滤入鸡尾酒杯，饰以樱桃。
(2)中曼哈顿
配料：1盎司黑麦威士忌，1/2盎司干苦艾酒，1/2盎司甜苦艾酒，1滴安哥拉苦。方法：在调酒杯中加入冰块，倒入上述酒，搅拌均匀，滤入鸡尾酒杯，用一颗樱桃和一片柠檬装饰。中性曼哈顿也被称为完美曼哈顿。
(3)甜曼哈顿配料：1盎司黑麦威士忌，2/3盎司甜苦艾酒，1滴安哥拉苦艾酒。方法：在调酒杯中加入冰块，倒入上述酒，搅拌均匀，滤入鸡尾酒杯，饰以樱桃。
3.威士忌酒
配料：1.5盎司威士忌、1/2盎司柠檬汁和1勺糖。方法：将以上所有原料加冰混合，滤入高脚杯，注满冰苏打水，在酒面拧上一片柠檬皮，用柠檬片和红樱桃装饰。
4.台克利酒(台克利酒)
配料：1.5盎司。轻罗马，1/2盎司。柠檬汁和1/2勺砂糖。方法：将上述所有原料加冰混合，滤入有糖圈的鸡尾酒杯，或有冰块的老式玻璃杯。如果有必要，加入更多的糖，并用一块新鲜的柠檬皮装饰。它它是一种浅蓝灰色的鸡尾酒，日本人习惯称它为白加迪。此酒适合饭前或随餐饮用，能帮助消化，刺激食欲。
5.玛格丽特鸡尾酒
原料：1盎司。龙舌兰酒，半盎司。橘子皮利口酒和1盎司。新鲜柠檬汁。制作方法：首先用细盐环住浅香槟杯的杯口，用冰块摇合上述所有原料，滤入杯中，用柠檬片装饰。
6.螺丝刀
配料：1.5盎司伏特加和4盎司鲜橙汁。制作方法：将碎冰放入一个小口的短杯中，倒入葡萄酒和橙汁，搅拌均匀，用鲜橙装饰。这是一种世界闻名的鸡尾酒，适合四季饮用。味道温和、清香、爽口、健胃，深受各界人士的喜爱。
7.布兰德亚历山大鸡尾酒
配料：白兰地2/3盎司。棕色可可甜酒2/3盎司。鲜奶油2/3盎司。方法：将上述所有原料加冰摇匀，滤入鸡尾酒杯，在酒面上拧一片柠檬皮，用樱桃装饰，在酒面上撒一点豆蔻粉。
8.巴卡第(一种古巴的兰姆酒)
配料：1/5盎司。白加迪罗马葡萄酒，1/4盎司。新鲜柠檬汁和3/4盎司。石榴糖浆。制作方法：将冰块放入调酒器中，倒入葡萄酒、石榴糖浆和柠檬汁，摇匀，滤入鸡尾酒杯，饰以红樱桃。
9.吉布森
原料：1盎司。杜松子酒和2/3盎司。干苦艾酒。方法：将上述原料加冰摇匀，滤入鸡尾酒杯，再加入一颗小洋葱。它的别称是无苦汁马提尼。喝的时候可以加柠檬皮，更爽口。
10.龙舌兰酒
材料：1盎司龙舌兰酒、适量橙汁和1/2盎司石榴糖浆。制作方法：在高脚杯中加入适量冰块，量取龙舌兰酒，注满橙汁，然后沿高脚杯壁放上石榴糖浆，使其沉入高脚杯底，使其自然上升呈太阳形状。
1.粉红女郎(粉红女郎)
材料：1.5盎司杜松子酒、1/2盎司柠檬汁、2茶匙石榴糖浆和蛋清。一个食谱：用冰块摇酒直到起泡，然后滤入鸡尾酒杯，用红樱桃装饰。这是一种著名的鸡尾酒，就像粉红女郎一样，很受女士们的欢迎。这种酒色泽鲜红，美观、芳香、润滑，适合四季饮用。
12.RustyNail
原料：1盎司。苏格兰威士忌和1盎司。杜林标利口酒。方法：将碎冰放入老式杯中，将上述配料倒入其中，搅拌均匀。这是著名的鸡尾酒之一，适合所有季节。口感醇厚，有活血养颜的功效。
13.罗布罗伊
配料：2盎司苏格兰威士忌，1/2盎司甜苦艾酒，1滴苦味香精。方法：将上述原料搅拌均匀，滤入鸡尾酒杯，加入一片柠檬皮。这是一种辛辣的曼哈顿鸡尾酒。
14.边车
配料：1.5盎司白兰地，1/4盎司桔皮酒，1/4盎司柠檬汁。方法：将上述所有原料摇匀，倒入鸡尾酒杯。用红樱桃装饰。这款鸡尾酒酸甜可口，提神醒脑，能缓解疲劳，适合餐后饮用。这种酒是十大鸡尾酒之一，喝过的人都会赞不绝口。
15.杜松子汽酒
材料：杜松子酒2盎司，君度酒2盎司，新鲜柠檬汁2/3盎司，蛋清1个，糖粉2茶匙，苏打水适量。制作方法：将碎冰放入搅拌烧瓶中，将酒倒入其中，摇匀至起泡，倒入高脚玻璃杯中，将玻璃杯装满苏打水。这种鸡尾酒酒香甘甜，口感顺滑，经常饮用能缓解疲劳，提神醒脑，特别适合夏季饮用。
16.血库
材料：伏特加1.5盎司，番茄汁4盎司，辣酱油1/2茶匙，精盐1/2茶匙，黑胡椒1/2茶匙。方法：在一个老式的杯子里放入两个冰块，依次往杯子里加入伏特加和番茄汁，然后撒上麻辣酱油、精盐、黑胡椒等。最后放一片柠檬，和芹菜梗拌匀。这是世界上流行的鸡尾酒。它是甜的、酸的、苦的和辣的。很刺激。夏天喝可以增进食欲。
17.新加坡司令
材料：杜松子酒1.5盎司，君度1/4盎司，石榴糖浆1盎司，柠檬汁1盎司，苦精2滴，苏打水适量。方法：在各种酒里加入冰块，摇匀，滤入科林杯，注满苏打水，用樱桃和柠檬片装饰。这款鸡尾酒适合在炎热的季节饮用，味道香甜可口，色泽鲜艳。
18.草鲈
配料：2/3盎司。2/3盎司的白可可甜酒。绿薄荷甜酒和2/3盎司。生奶油(或炼乳)的。方法：将上述原料充分摇匀，将利口酒和鲜奶油充分混合，滤入鸡尾酒杯，用一颗樱桃装饰。
19.老式鸡尾酒。
材料：威士忌1.5盎司，方糖1块，苦精1滴，苏打水2勺。方法：将苦精、方糖和苏打水放入老式杯中，搅拌糖，加入冰块，冷却威士忌，拧入一片柠檬皮，用橘子皮和樱桃装饰。这也是著名的鸡尾酒品种，酸甜适中，很受欢迎。
20.JohnCollins
原料：威士忌1.5盎司，樱桃白兰地2/3盎司，糖3勺，苏打水适量。制作方法：将上述所有原料摇匀，滤入科林杯。将杯子装满冰苏打水，用柠檬片和樱桃装饰。这是一种酸甜的夏季饮料。
21.自由古巴(古巴自由)
材料：1/2盎司。黑罗马，一瓶可口可乐。方法：在一个高尔夫杯中加入三块冰块，加入一片柠檬片，然后加入罗马葡萄酒，将杯子装满可乐。这种饮料含量丰富。如果用浅罗姆代替深罗姆，其香气会被可口可乐的味道掩盖，所以最好用香气浓郁的深罗姆酒。这种酒醇厚甘甜，适合夏天饮用，更适合酒量轻的人饮用。具有缓解疲劳、帮助消化、促进新陈代谢的功效。
22.黑人俄罗斯人
配料：伏特加1.5盎司，咖啡酒3/4盎司。制作方法：在一个宽口、短的老式杯中加入冰块，倒入葡萄酒，轻轻搅拌。这种酒好喝又香，喝了能提振精神。它应该在饭后和咖啡一起吃。
23.毒刺。
配料：1.25盎司白兰地和1.25盎司白薄荷酒。制作方法：将冰块放入鸡尾酒杯，倒入葡萄酒，混合均匀后滤入鸡尾酒杯。用红樱桃装饰。这种酒适合饭后饮用，薄荷味浓郁。饮用后能祛风行气，强身健体，尤其在气候潮湿时。
24.布朗克斯区
配料：杜松子酒1.5盎司，干苦艾酒1.5盎司，甜苦艾酒0.5盎司，橙汁2/3盎司。制作方法：将冰块放入摇壶中，用量杯量取酒和饮料放入其中，摇一摇，过滤冰块，将饮料倒入鸡尾酒杯，用刀切开樱桃，挂在杯沿上作装饰。
25.尼格罗尼
配料：2盎司。杜松子酒，1盎司。金伯利，1盎司。甜苦艾酒。制作方法：通过冰块勾兑过滤，先在调酒杯中加入冰块，按照量杯中的配方将三种酒量取入杯中，用棒勺搅拌5分钟，过滤冰块，将酒倒入鸡尾酒杯中，最后剥下一条长长的柠檬皮，轻轻扭转90度，挂在杯中作装饰。
