炎炎夏日，汗流浃背，气得满地都是。俗称上火。

从中医的角度来说，上火其实是一种病。经常生气也会影响身体健康，比如引起口腔溃疡、便秘等。

总之，为了防止上火，炎热的夏天要学会犒劳自己，做一些清淡的去火汤。让自己在享受美食的同时，身体健康。

一、小火汤食材：蛤蜊200克，豆腐1块，调料：姜1/2块，香葱适量，盐和胡椒粉适量。做法：1。

蛤蜊洗净(先放入水中保存)，一块嫩豆腐(用盐水浸泡3-5分钟，然后切成方块。姜片、葱花、葱段洗净，切段备用；2.起锅大火，加水和姜片，水半开后，将蛤蜊丢入锅中；3.打开后放豆腐，煮1分钟，加入料酒、胡椒粉、盐调味，撒上葱花。

二、清淡爽口白萝卜蔬菜汤材料：白萝卜一个，约500g，香菇两个，甜玉米两个，约250g，葱花少许，盐少许。做法1。

白萝卜去皮洗净，切成小块。2.把蘑菇的蒂拿走，洗干净。

将甜玉米切成大小合适的块。3.用开水将甜玉米煮至半熟。

4.在一个中等大小的汤锅里装小半锅水。水烧开后，加入甜玉米。

这个汤清淡爽口，有点玉米和白萝卜的甜味。非常好吃。

冬天要多喝白萝卜汤，白萝卜汤能清热生津、凉血止血、降气解郁、开胃健脾、理气化痰。很有营养，但是注意萝卜性寒，益肠。

脾虚泄泻的人要慎食或少食。三、大汤黄材料大黄鱼1条，雪里蕻半个，香菇几个，香葱2根，生姜1根，玉米油适量，盐少许，糖少许做法1。

刮去黄花鱼的鱼鳞，洗净肠子和鳃，用厨房纸吸干表面水分。2.白菜用水浸泡半小时，然后清洗干净，切碎备用，口蘑清洗干净切片备用。

3.烧热炒锅，加入玉米油。油热后，放入黄花鱼，煎至两面微黄。

与机油滤清器一起使用。4.锅里留底油，炒白菜即可上桌。

5.将黄鱼放回锅中，加水，姜片，葱段，口蘑。6.大火烧开后，继续煮几分钟，直到汤变白。

7.加入炒好的白菜丝，煮2分钟。8.最后加入少许盐和鸡精调味。

四、黄花菜豆皮汤——清淡营养食材：豆皮黄花菜食材：骨汤小葱调料：食用油盐味精少许做法1。黄花菜在温水中浸泡约20分钟。

豆皮切丝3。骨头汤和黄花菜炖一会儿，放上豆皮，放上小葱。