甲鱼的营养价值包括蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等。1.蛋白质：甲鱼是一种常见的食物，含有丰富的蛋白质，是人体不可缺少的营养素。

2.脂肪：甲鱼还含有一些脂肪成分，食用后可以逐渐被人体吸收，还可以增强自身体质。3.维生素：甲鱼还含有一些维生素，包括维生素A、维生素B维生素B2等。

4.微量元素：甲鱼含有丰富的微量元素，其中钙、铁、磷、镁等元素含量较高，可以补充身体所需的营养。