现在的人一般都是炖汤，因为汤里的营养成分多，人体吸收会更方便。不同的汤有不同的功效。

瓜片汤是一种可以利尿消肿的汤，也可以帮助你减肥。是很多女性非常喜欢的汤。

冬瓜片汤1。准备黄瓜和金针菇。

2.黄瓜切片，金针菇切片。切小葱。

3.将水烧开，加入少许汤宝，放入黄瓜片。4.加入金针菇，煮熟。

不要放盐。汤宝有盐。

5.盛在碗里，撒上葱花。黄瓜蛋花汤的做法1。

黄瓜洗净切成菱形片，葱和姜切成细丝2。锅里烧热油，油热后放入葱和姜。

将黄瓜片翻炒几下，然后加入适量的水4。把鸡蛋敲进碗里，然后打散。

将蛋液倒入汤中，用勺子快速推几下，蛋花一形成就关火6。加入适量的盐，用味精香油调味。

番茄老黄瓜汤的做法1。西红柿洗净，切块。

将老黄瓜去皮切块。2.锅里热油，把西红柿炒到红油出来，加水。

3.烧开水，把老黄瓜片放在一起。烧开后转小火10分钟，然后在锅里加盐和味精。

主要价值食用黄瓜味甘、甜、凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有清热利湿、清热解毒的功效，主治：烦渴、咽痛、眼睛灼痛、火灼伤。也有减肥效果。

黄瓜皮营养丰富，宜生吃。但为了防止农药残留对人体的危害，黄瓜要用盐水浸泡15-20分钟后再洗干净生吃。

用盐水泡黄瓜时，不要捏头去根。保持黄瓜的完整，避免浸泡过程中切面的营养流失。

另外，凉拌菜要现吃，不要久放，也会导致维生素流失。