醪糟是一种风味食品，深受人们的喜爱。它富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，是人体不可缺少的营养物质。

b族维生素可以促进乳汁分泌。酒醅中有少量酒精，酒精能促进血液循环，帮助消化，刺激食欲。

乳母饮食增加，营养充足，乳汁自然会有更多的量和更高的质量。酒醅洁白清澈，香甜浓郁，味道鲜美。

具有补气生血、活络通经、润肺的作用，夏季还有清热解暑的作用。醪糟酒糟制成甜酒、酿酒等。

它的营养可以直接被皮肤吸收，美容养颜的效果非常好。用枸杞鸡蛋酿酒，有美白润泽的功效。

还能补益肝肾。女性经常食用有好处，可以改善面部色素沉着。