现在马很少，主要是因为现在马少，中国古代马多。马肉很好吃，吃了不容易长胖。

还能有效预防贫血的发生，最重要的是还能提高人体免疫力。不过平时可以适当吃一些多肉的食物，不要太多，平时也要多吃蔬菜水果。

简介：马肉是指草食马的肉。它鲜嫩，脂肪少，味道独特鲜美，营养价值丰富。

能恢复肝功能，防止贫血，促进血液循环，防止动脉硬化，增强人体免疫力。它是欧洲、南美和许多亚洲国家烹饪传统的重要组成部分。

吃马肉最多的八个国家每年大约消耗470万匹马。因为马的数量少，价格贵，所以市场渗透率没有牛羊肉高。

马肉含有丰富的蛋白质、维生素和钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，是哈萨克族著名的传统美食之一。营养价值1。

马肉含有丰富的蛋白质、维生素和钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，能恢复肝功能，防止贫血，促进血液循环，防止动脉硬化，增强人体免疫力；2.马肉脂肪质量优于牛羊猪。马肉脂肪类似植物油，其不饱和脂肪酸能溶解胆固醇，使其不能沉积在血管壁上，对预防动脉硬化有特殊作用。

食用效果1。补中益气：马肉有补中益气、补血、滋补肝肾、强筋壮骨的作用，吃马肉有一定的保健作用。

2.预防贫血：马肉能有效预防贫血。吃马肉可以促进血液循环，对贫血患者有益。

3.增强免疫功能：马肉能有效提高人体免疫力。马肉含有丰富的蛋白质和维生素，能促进血液循环，补血，预防贫血，增强人体免疫系统功能，提高免疫力。

4.预防动脉硬化：马肉中的脂肪类似植物油，其中的不饱和脂肪酸能溶解人体内的胆固醇，使其无法附着在血管壁上，有效预防动脉硬化。适合人。

一般人都能吃。禁从人群中获利者，患疮者，切不可食。

购买新鲜马肉的小贴士。肉质紧实，有弹性，很薄。

肥嫩洁白有光泽。有些瘦肉略带红色，有光泽，不粘。

不新鲜，内部无光泽，颜色深红，切面呈绿色和灰色，肉软，无弹性，粘粘的，有臭味。严重的腐肉有臭味，切记不要买也不要吃。