山胡椒的功效与作用山胡椒富含维生素A、B、C，以及铁、钾、钙等微量元素。其嫩荚鲜嫩细嫩，还含有一种粘稠的糖蛋白，具有保护胃、肝、皮肤粘膜的作用，治疗胃炎、胃溃疡、痔疹。

可用于油炸食品、汤和凉拌，风味独特。它是许多非洲国家运动员的首选蔬菜。

它的叶子、芽和花也可以食用。干燥的种子可以提供油和蛋白质，也可以用作咖啡的添加剂或替代品。

花、种子、根均可入药，对疮、痈、疖有疗效。其产品可大批量加工出口，深受国内外消费者的喜爱。

肾草的保存方法是短期保存。保鲜秋葵在0 ~ 5冷藏条件下可保存7天。

但常温下只能保存2 ~ 3天。炎热的夏天，气温高，水分蒸发快，水果表面容易老化。

因此，应在清晨采收，切去果实的柄，将鲜嫩的果实装入保鲜袋或塑料盒中，小心翼翼地装入纸箱或木箱中，迅速送至0 ~ 5的冷库预冷。最佳预冷时间为18 ~ 24小时。

补肾中药的食用禁忌补肾中药是一种性味寒凉的蔬菜。肠胃虚、功能差、经常腹泻的人，孕期不宜吃得太多、太快。

肾草健身适用于前列腺炎、男性性功能障碍、胃炎、内分泌失调、早衰、疲劳、胃溃疡、贫血、消化不良、便秘、口臭、上火等的辅助食疗。多吃有益于中青年、运动员、护肤减肥女性、男性、不便溏的老年人。