1.清热凉血。这是因为莲藕这种食物，性寒。

对体热的人有清热的作用，能帮助生津，缓解口渴、咳血等症状。2.通便止泻，健脾开胃。

由于莲藕含有丰富的植物纤维和粘液蛋白，能与人体内的酸性盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，通过排便迅速清除体外，从而减少人体对它们的消化吸收。当人们吃莲藕时，他们会闻到一种独特的香味。

莲藕中的单宁散发出这种香味，对健胃止泻有明显的治疗作用。3.莲藕含有铁、钙等微量元素，还有植物蛋白、淀粉等营养成分，所以莲藕有补气血的作用，所以莲藕排骨汤的功效有补血生肌的作用。

吃莲藕排骨汤是一道能补中年、提神补气的菜。4.增强人体免疫力也是莲藕排骨汤的功效之一。

由于排骨是猪肉的精华，其营养价值非常高。排骨与莲藕炖煮后，能充分溶解汤中两种食材的营养成分，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

莲藕排骨汤又香又好吃。喝的时候加点醋，对增强免疫力效果更好。