猴头菇性平，味甘。益五脏，助消化；具有健胃补虚、抗癌补肾的功效；主治：厌食、便溏、胃及十二指肠溃疡、浅表性胃炎、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等疾病。

对肠癌有辅助作用。年老体弱者食用猴头菇，可以滋补强身。

1.猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的优良食品；2.猴头菇具有提高免疫力、延缓衰老的作用。3.猴头菇含有不饱和脂肪酸，可降低血液胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，有益血液循环。

是心血管病人的理想食品；4.猴头菇含有多种氨基酸和丰富的多糖，能帮助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病疗效显著；5.猴头菇含有多糖、多肽和脂肪类物质，对癌细胞有抑制作用。