1.蕨菜的功效与作用由于蕨菜中的纤维有助于肠道蠕动，促进消化，消化功能差的人可以多吃蕨菜。因为蕨菜含有大量的微量元素，可以利尿，预防心脑血管疾病，降低患病风险。

蕨菜有减少多余脂肪，瘦身减脂的功效，对减肥的人也有很好的效果。胃口不好的人也可以吃蕨菜，蕨菜有助于健脾，增强身体的抵抗力，减少疾病的发生；蕨菜还可以帮助轻度发热、呕吐、肠道不适的患者缓解症状，还可以清热解毒。

2、蕨菜的危害蕨菜味道不错，但不宜多吃。蕨菜虽然含有多种营养成分，但也含有多种致癌物质。

食用时应煮熟后食用，选用新鲜蕨菜，避免食用发霉变质的蕨菜。如果误食，要尽快去医院。