现在抗氧化是一个很流行的词。基本上所有追求美的人都无时无刻不在接触抗氧化的物体，所以什么叫抗氧化是科学研究出来的；抗氧化活性是指抗氧化剂氧自由基的总称，英文Anti-oxidator。

在每个人的日常生活中，人们感受到外界的触摸，如吸入(氧化还原反应)、外界环境污染、直接辐射等因素都会不断引起体内的氧自由基。氧自由基产生后，对身体的伤害很大，比如癌症、衰退或其他疾病。

大部分与氧自由基有关。什么是抗氧化抗氧化是指所有能合理抑制低浓度氧自由基氧化还原反应的物质。

“它的作用机制可以是立即作用于氧自由基，或者间接消耗易转化为氧自由基的物质，从而避免进一步反射。机体除了不可避免地引起氧自由基外，还引起抗氧化物质抵抗氧自由基，从而抵消氧自由基对组织和细胞的空气氧化攻击。

科学研究证实，人体的抗氧化系统是一个完善而复杂的系统，堪比人体的免疫系统。身体抗氧化能力越强，身心就越健康，寿命就越长。

抗氧化食品全集1。红酒红酒不仅味道鲜美爽口，而且营养丰富。

它含有原花青素、花青素和类黄酮，这些都是非常好的天然抗氧化剂。研究表明，颜色越重，含有的黄酮类物质越多，皮和籽一起服用，实际效果越好。

此外，适当饮用红酒也有抗衰老和美容的功效，但不必喝得太醉~2。绿茶茶叶中的茶氨酸是抗氧化的高手。

如果把抗氧化剂描述成降胆固醇的清道夫，那么茶氨酸这种“清道夫”的工作效率可以远远高于其他同类清道夫。此外，绿茶叶还含有维生素C和E，也能减缓体细胞的脆化，保持美丽。

但绿茶中的咖啡因有缓解疲劳的作用。卡妞温馨提醒你，不一定非要刚好睡前喝茶。

3.西红柿无论是新鲜水果还是煮熟的蔬菜，香甜可口的西红柿都受到人们的热烈欢迎。西红柿含有番茄红素、维生素C和胡萝卜素。

生番茄可以补充维生素C，熟番茄可以补充番茄红素等抗氧化剂。番茄红素的抗氧化作用远高于维生素C和维生素E，所以在延缓衰老方面，吃熟食比直接生吃要好。

4.菠萝蜜有“果后”的美誉。菠萝蜜不仅味道鲜美，而且含有抗氧化能力很强的呫吨酮，对心肌梗塞或脑梗塞有明显的抑制作用；能合理抑制氧自由基引起的低密度蛋白(LDL)的空气氧化，减少主动脉粥样硬化等心脏疾病的损害。